美國安格斯牛封門柳扒 [約200g /塊]

$72.00

貨品編號 : 5

產地: 美國
重量: 約200g/ 塊 (每件真空獨立包裝)
保存方法: 存於雪櫃-18度,可長達1年


圖片僅供參考
此產品詳情請參閱包裝



美國進口,安格斯牛封門柳扒。冰鮮處理,安心進食,保持肉質鮮度,吃起來更嫩更香軟!這個部位屬於牛的横隔膜,在牛肚腩裹面腩群包住的位置。 

美國安格斯牛封門柳扒色,澤呈暗紅色,因為近內臟,牛味濃郁,味道鮮甜,口感中間的纖維很幼細,放入口很滑溜。封門柳的肉質是全隻牛之中最滑溜。

最近香港人封門柳熱潮十分搶手,尋找到比牛板腱、更美味、更罕有, 原因就是因為一隻牛只有一條。


解凍方法:

中速方法 - 連同密封包裝原裝浸凍水,大概30分鐘便可完全解凍

慢速方法 - 烹調前一晚放在0℃至4℃雪櫃裡解凍


*建議不要將已拆開包裝的牛扒放在室温解凍,以免滋生細菌


建議烹調方式: 煎,炒均可,是款百搭的牛肉。

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