美國安格斯牛封門柳扒 [約200g /塊]
$72.00
貨品編號 : 5
產地: 美國
重量: 約200g/ 塊 (每件真空獨立包裝)
保存方法: 存於雪櫃-18度，可長達1年
圖片僅供參考
此產品詳情請參閱包裝
美國進口，安格斯牛封門柳扒。冰鮮處理，安心進食，保持肉質鮮度，吃起來更嫩更香軟！這個部位屬於牛的横隔膜，在牛肚腩裹面腩群包住的位置。
美國安格斯牛封門柳扒色，澤呈暗紅色，因為近內臟，牛味濃郁，味道鮮甜，口感中間的纖維很幼細，放入口很滑溜。封門柳的肉質是全隻牛之中最滑溜。
最近香港人封門柳熱潮十分搶手，尋找到比牛板腱、更美味、更罕有， 原因就是因為一隻牛只有一條。
解凍方法:
中速方法 - 連同密封包裝原裝浸凍水，大概30分鐘便可完全解凍
慢速方法 - 烹調前一晚放在0℃至4℃雪櫃裡解凍
*建議不要將已拆開包裝的牛扒放在室温解凍，以免滋生細菌
建議烹調方式: 煎，炒均可，是款百搭的牛肉。
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