俄羅斯牛柳扒

$98.10

貨品編號 : 769

產地: 俄羅斯
重量: 約200g/ 塊 (每件真空獨立包裝)
保存方法: 存於雪櫃-18度


圖片僅供參考
此產品詳情請參閱包裝

解凍方法:


快速方法 - 將密封包裝原裝的牛扒夾於兩個不銹鋼煲之間,大概20分鐘便可完全解凍

中速方法 - 連同密封包裝原裝浸凍水,大概30分鐘便可完全解凍

慢速方法 - 烹調前一晚放在0℃至4℃雪櫃裡解凍


*建議不要將已拆開包裝的牛扒放在室溫解凍,以免滋生細菌


建議烹調方式:


1. 將牛扒自然解凍後,手指可以輕搓至肉質可以感覺到自然全軟狀態, 

接著用廚房紙將牛扒印乾

2. 烹調前,可以以少許鹽及黑椒簡單調味 

3. 在平底鍋裡放一點油或牛油,燒熱後放入牛扒,2面分別中火煎約 1.5 分鐘 (5成熟),以封肉汁 

4.牛扒離鑊, 牛扒上碟, 需要擺放室內溫度約5分鐘 , 要將所有豐富的肉汁保留在牛扒每個角落

5.即可享用

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